наименование продукта Наименование показателя и его норма для сортов
Массовая доля растворимых сухих веществ (за вычетом хлоридов), % Массовая доля сахаров в расчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее Массовая доля титруемых кислот в расчете на абсолютно сухое вещество, %, не более Массовая доля хлоридов, %, не более Массовая доля минеральных примесей, %, не более Примеси растительного происхождения Постороинние примеси
экстра высшего первого экстра высшего первого экстра высшего первого экстра высшего первого экстра высшего первого экстра высшего первого экстра высшего первого
Томатное пюре с массовой долей сухих веществ, %:           не допускаются не допускаются
12 - 11-13 - - - - -   - 0,009 0,030
15 - 14-17 - - - - 10 11 - 0,5 - 0,010 0,040
20 - 18-22 - - - - -   - 0,015 0,050
Томатная паста с массовой долей сухих веществ,%:         не допускается   то же то же
25 23-27   - -     0,019 0,060
30 28-32   - -     0,023 0,070
35 33-37 48 - - 9 10 11 1,0 1,5 0,027 0,080
40 38-42   - -     0,030 0,100
Томатная паста соленая с массовой долей сухих веществ, %:           - -
27 - - 25-29 - - - - - - - - 0,080
32 - - 30-34 - - 45 - - 11 - - 10 - - 0,090
37 - - 35-39 - - - - - - - - 0,100
Концентрированный томатный сок с массовой долей сухих веществ 40% - 38-42 - - - - 10 11 - 1,5 - 0,030 0,080 - -
Концентрированный томатный сок с солью и пряностями с массовой долей сухих веществ 40% - - 38-42 - - - - - 11 - - 5 - - 0,080 - -
Примечание: Массовую долю сахаров определяют в соленой томатной пасте для экспорта.